U4.4 · 物理变化与化学变化练习题 · Physical and Chemical Changes

判断依据是有没有生成新物质。$\ce{O2}$ 和 $\ce{O3}$ 都只含 O 原子，但分子结构不同，是两种不同的物质（同素异形体），O=O 键断开、形成了新的键，所以是化学变化。沸腾、溶解、压缩中 $\ce{O2}$ 分子都没有变。

电解水时 O–H 键断开，原子重新组合成 $\ce{H2}$ 和 $\ce{O2}$，生成了新物质；烧开水只克服了水分子之间的氢键，气泡里是水蒸气（仍是 $\ce{H2O}$）。需要能量、能“变回去”、产生气泡，都不是判断化学变化的依据。

胆矾中的水是结晶水，按固定比例存在于晶体中，是化合物 $\ce{CuSO4.5H2O}$ 的一部分。加热后生成了另一种物质无水 $\ce{CuSO4}$（颜色、组成都不同），是化学变化。能不能“变回去”不是判断依据；湿沙子里的水只是附着在表面，组成也不固定。

液溴变成溴蒸气，$\ce{Br2}$ 分子没有改变，只是分子之间的距离变大了，是物理变化。其余三个反应前后的分子不同：$\ce{N2O4}$ 分解成 $\ce{NO2}$、$\ce{H2}$ 和 $\ce{O2}$ 生成水、$\ce{O3}$ 变成 $\ce{O2}$，都有化学键断开和形成，是化学变化。

蔗糖是分子晶体，溶解时只是蔗糖分子之间的作用力被克服，分子分散到水中，并和水分子形成氢键；蔗糖分子内的共价键没有断开。蔗糖是非电解质，不电离，溶液不导电。蒸发掉水又能得到蔗糖。