模块 1 · 化学是什么练习题 · What Is Chemistry?

化学研究物质的组成、结构、性质和变化。铁生锈是铁和氧气、水反应生成新物质，属于化学研究的问题。小球下落和月球的距离是物理问题，蜜蜂找花是生物问题。

烧杯、烧瓶底面积大，直接加热受热不均匀容易炸裂，要垫陶土网。试管、蒸发皿可以直接加热。量筒是量取液体的仪器，不能加热。

天平平衡时：左盘质量 = 右盘质量 + 游码读数。砝码 10 g 在左盘，游码读数 0.5 g，所以 10 g = 食盐质量 + 0.5 g，食盐只有 10 − 0.5 = 9.5 g。正确的放法是“左物右码”。

滤纸破损、液面高于滤纸边缘，都会让浑浊的液体不经过滤纸直接流下；烧杯不干净，滤液也会被弄脏。漏斗下端没有紧靠烧杯内壁会使滤液溅出，滤纸没有贴紧会使过滤变慢，但都不会让滤液变浑浊。

用两个换算因子：1 L = 1000 mL，1 h = 60 min。

把要消掉的单位放在分母，L 和 h 就约掉了。

从左边第一个不是 0 的数字（2）数起：2、0、5、0，共 4 位。前面的 0 只表示小数点的位置，不算；夹在中间的 0 和小数点后末尾的 0 都算，末尾的 0 说明测量精确到了这一位。

精确度看几次结果彼此接近不接近，准确度看结果离真实值 10.00 g 近不近。B 组三次只差 0.02 g，很精确，但平均值 10.52 g 偏离真实值约 0.5 g，不准确（可能是天平没有调零）。A 组既精确又准确；C 组平均值 9.99 g 接近真实值，但三次相差很大，不精确；D 组两样都不好。

T（K）= t（°C）+ 273，所以 t = T − 273 = 77 − 273 = −196 °C。开尔文温度没有负数，换成摄氏度后低于 0 °C 很正常。

这个实验要改变的是水的温度（自变量），要测量的是溶解所用的时间（因变量）。其他可能影响溶解快慢的因素，如水的体积、糖的颗粒大小、搅拌，都要控制相同，才能说明快慢的差别是温度造成的。

先用大量水冲洗，把酸冲走、稀释，同时带走热量；再涂弱碱性的碳酸氢钠溶液中和残留的酸。氢氧化钠是强碱，本身就有强腐蚀性，不能用；盐酸是酸，只会更糟。